本福寿司を代表する商品「箱寿司」。天然ものの小鯛、つけ焼きの穴子、海老の丸ばりと玉子焼きのケラを三位一体に、中具に刻み椎茸、おぼろ…。色の綾、香りの鮮烈、味の複雑精妙、そして洗練の調和に陶然となるでしょう。